Gastrofysik og smagshåndværk (1, 2024) | Louise Beck Brønnum,Ole G. Mouritsen,Simon Neistskov Sørensen,Eva Rymann,Mikael Schneider,Morten Christensen

Det har til alle tider været kokkens ambition og udfordring at lave mad, der stimulerer sanserne og vækker appetitten. Derfor er det et smagshåndværk, vi hver dag praktiserer, når vi laver mad. Smagshåndværket er summen af viden, håndelag, tradition og ny

Varenr.:

3112626

Levering:

1 - 3 hverdage

Oplysningerne kommer fra Plusbogs aktuelle produktdata.