Om produktet
Barbaresco Gaia-Principe er lavet af nøje udvalgte druer, der afstilkes og knuses, inden de gennemgår en kølig pre-maceration i tre dage i et cementkar. Gæringsprocessen foregår uden temperaturkontrol med regelmæssige pump-overs og punch-downs, efterfulgt af en eftermaceration i 21 dage. Vinen modnes i 24 måneder på brugte franske barriques. Duften er lys og parfumeret med nuancer af tørhed, røg, violer, rosenblade, læder, balsamisk olie og skovbund. Frugtnoterne inkluderer lyse kirsebær, jordbær, hindbær med en let sødme, grøntsagsfond, sur mælk, fennikel og subtile fadnoter af træ, vanilje og mælkechokolade. Smagen præsenterer knuste hindbær, tranebær og ribs med en let bitterhed og en meget direkte frugtprofil, der gør vinen ungdommelig og livlig. De knastørre tanniner tilføjer ekstra struktur. En fremragende vin. 94 point. Mille Vite
Læs mere hos DH Wines DK- Varenr.:
- shopify_DK_10267272118618_51536365420890
Oplysningerne kommer fra DH Wines DKs aktuelle produktdata.