Om produktet
Château d’Issan, klassificeret som 3. Cru, er en af de mest fremtrædende vine fra Margaux-området. Siden Emmanuel Cruse tog over i 1998, har kvaliteten oplevet en betydelig forbedring. Slottet har reduceret høstudbyttet og lagt større vægt på selektion, hvilket har resulteret i, at en større del af druerne anvendes til andenvinen Blason d'Issan. Der er nu en større andel Merlot i forhold til Cabernet Sauvignon, og vinen lagres på en højere procentdel af nye fade. De 40 hektar vinmarker har vinstokke med en gennemsnitsalder på 35 år, hvor nogle er helt op til 65 år gamle. Vinen gennemgår temperaturkontrolleret gæring i ståltanke, og hver af de 37 parceller vinificeres individuelt. Merlot-delen gennemgår malolaktisk gæring på brugte egetræsfade, og vinen modnes i 18 måneder på fade, hvoraf 50% er nye.
Læs mere hos DH Wines DK- Varenr.:
- shopify_DK_8778462626138_47714731589978
Oplysningerne kommer fra DH Wines DKs aktuelle produktdata.