Sans din mad - Karina Kyhn Andersen - Paperback Bog - Erhvervsskolernes Forlag - 2009 - Dansk - Booktok.dk

Sans din mad giver en letforståelig introduktion til kulinarisk sensorik.Den gennemgår sanserne og grundsmagene og viser, hvordan ingrediensernes tekstur, farver og mundfølelse bidrager til oplevelsen. Udgangspunktet tages i Klossemodellen for det succesf

Varenr.:

25911

Levering:

1-3 dage

Oplysningerne kommer fra Booktoks aktuelle produktdata.