Kulinarisk sensorik - Ernæringsassistent - Karina Kyhn Andersen - Hæftet Bog - Praxis Forlag A/S - 2018 - Dansk - Booktok.dk

Kulinarisk sensorik når hele vejen rundt om emnet at sanse mad. Den omhandler de klassiske sanser, som suppleres med mundfølelse og tekstur. Den peger på de 5 grundsmage, smagsintensitet og temperatur som de faktorer, der også medvirker til oplevelsen af

Varenr.:

25651

Levering:

1-3 dage

Oplysningerne kommer fra Booktoks aktuelle produktdata.