Kalkulation - for gastronom og tjener - Dan Feld Jakobsen - Hæftet Bog - Praxis Forlag A/S - 2013 - Dansk - Booktok.dk

Kalkulation for gastronom og tjener viser trin for trin, hvordan man kalkulerer inden for følgende områder: - Produktionskalkulation - Forkalkulation - Buffet- og arrangementskalkulation - Delkalkulation kød, fisk og fjerkræ - Efterkalkulation - Drikkevar

Varenr.:

26742

Levering:

1-3 dage

Oplysningerne kommer fra Booktoks aktuelle produktdata.