Søgeresultater for "On Food and Cooking"

Harold Mcgee

"On Food and Cooking" er en fantastisk samling af basale informationer om ingredienser, madlavningsmetoder og madglæde, der vil tiltale enhver, som sætter pris på velsmagende mad. Lær hvor maden komme

339,95 kr.

Hodder & Stoughton

McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture (3, 2004) | Harold McGee

"McGee on Food and Cooking" er et gastronomisk værk uden sammenligning; Det er ganske enkelt en encyklopædi over køkkenvidenskab, -kultur og -historie. På 896 sider udholder Harold McGee kokkekunstens

Fra 339,95 kr.

Columbia University Press

The Kitchen as Laboratory - Reflections on the Science of Food and Cooking - - Paperback Bog - Columbia University Press - 2013 - Engelsk - Booktok.dk

Eating is a multisensory experience, yet chefs and scientists have only recently begun to deconstruct food's components, setting the stage for science-based cooking. In this global collaboration of es

256 kr.