Casa Ermelinda Freitas Sand Creek Red Blend 2021

Sand Creek Red Blend 2021: Sand Creek er en moderne producent, der fokuserer på at lave frugtdrevne, harmoniske vine, hvor tilgængelighed og nydelse er i centrum. Vinen Red Blend 2021 kommer fra udvalgte vinmarker, hvor klima og jordbund giver druernes modne frugt og bløde struktur optimale betingelser. Druer og vinifikation Druesorter: Typisk en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah (afhænger af årgang og markvalg). Årgang: 2021 Alkoholprocent: ca. 14 % Druerne høstes ved optimal modenhed for at fremhæve fylde og aroma. Vinifikationen er skånsom og fokuserer på at bevare druernes frugtkarakter. En del af vinen lagres kort på egetræ, hvilket tilfører let krydring og struktur uden at overdøve frugten. Udseende Farven er klar, mørkerød med violette nuancer – indbydende og ungdommelig. Duft Bouquetten er fyldig og aromatisk med tydelig frugt og et strejf af krydderi: Modne røde bær som kirsebær, jordbær og hindbær. Mørke frugter som solbær og blommer. Et let krydret islæt med noter af peber, lakrids og vanilje fra fadlagringen. Smag I munden opleves vinen rund, saftig og mediumfyldig med god balance mellem frugt, syre og tannin: Frugtrig smag af solbær, brombær og modne kirsebær. Bløde tanniner giver en behagelig struktur uden skarphed. En let krydret afslutning med antydning af kakao og vanilje. Eftersmagen er frisk, frugtig og behageligt vedholdende. Madparring Sand Creek Red Blend 2021 er en alsidig vin, der kan nydes alene eller sammen med mad: Perfekt til grillet kød, pizza og pastaretter med tomat og krydderier. Velegnet til charcuteri, tapas og modne oste. En glimrende vin til hverdagsretter, hvor man ønsker lidt ekstra fylde og smag. Konklusion Sand Creek Red Blend 2021 er en imødekommende og velafbalanceret rødvin, hvor moden frugt og blød struktur går hånd i hånd. Den er let at holde af, alsidig til mad og et godt valg for dem, der ønsker en klassisk, frugtdreven blend uden for meget kompleksitet, men med masser af charme.