Montes Pinot Noir Outer Limits 2020

Montes Pinot Noir Outer Limits 2020 De Pinot Noir-druer, der anvendes til Outer Limits, stammer fra den 45 hektar store Zapallar-mark, beliggende kun 7 km fra Stillehavets kyst. Gæringsprocessen finder sted i ståltanke, og vinen modnes i 10-12 måneder på franske barriques, hvor andelen af nye fade varierer afhængigt af årgangen, typisk omkring 30%. Vinen præsenterer sig med en lys rubinrød nuance. Aromaen er intens med noter af røde bær som hindbær, ribs og jordbær, suppleret af en blomsteragtig tone. Smagen er velafbalanceret med hints af både røde og mørke bær, herunder kirsebær, modne jordbær og hindbær. Den delikate tanninstruktur giver en fløjlsblød fornemmelse og en langvarig mineralsk afslutning. Serveres bedst ved 15-17 grader. Perfekt til fuglevildt, and og kalvekød. Kan nydes i sin ungdom eller gemmes i 6-8 år fra høståret.