Allan Køster, Bodil Just Christensen, Boris Andersen, Brian Benjamin Madsociologi

Produktbeskrivelse

"Madsociologi" er en grundbog om madområdets teoretiske grundlag inden for sociologien. Bogen beskriver en række madsociologiske teorier og problemstiller og hvordan man kan bruge disse i praksis i sine analyser af mad og forbrug. "Madsociologi" gør viden om området lettere tilgængelig og anvendelig for kommende mad- og sundhedsprofessionelle. Bogen er baseret på nyere forskning inden for madområdet, hvilket vil sige at den med sit videnskabelige grundlag tager udgangspunkt i både national og international forskning. Bogen er henvendt til professionbachelorer inden for ernæring og sundhed, samt fagprofessionelle med interesse for området.

Produktspecifikationer