DH Wines JJ Whitley London Dry Gin

JJ Whitley London Dry Gin En klassisk, sprød og prisvindende gin med en alkoholprocent på 38 %. Den er inspireret af den britiske landhave og bygger på en opskrift, der trækker tråde tilbage til Whitley-familiens lange tradition for destillering. Råvarer og base: Ginen er destilleret på en base af 100 % hvede, hvilket giver en usædvanlig blød og ren grundspiritus. Smagen skabes gennem en nøje udvalgt blanding af 8 botanicals, herunder enebær, korianderfrø, lakridsrod, kvan (angelikarod) samt skaller fra søde appelsiner og citroner. Udseende: Væsken er fuldstændig krystalklar og strålende i glasset, præcis som en klassisk London Dry skal være. Duftprofil: Næsen er frisk og meget harmonisk. Den domineres af de klassiske noter af enebær (fyrrenåle), der hurtigt får følgeskab af en markant og opfriskende citrusduft fra appelsin- og citronskaller. Der anes også subtile krydrede undertoner af peber og jordagtige noter fra kvanroden. Smagsoplevelse: På paletten er ginen tør og utrolig glat. Smagen åbner med en tydelig karakter af enebær, som hurtigt efterfølges af en bølge af frisk citrus. Midten af smagsoplevelsen byder på en let sødme fra lakridsroden og en krydret varme fra korianderfrøene. På trods af den tørre stil føles ginen cremet og velafbalanceret i munden. Eftersmag: Finishen er ren og mellemlang. Den efterlader en behagelig friskhed af citrus og en let tør eftersmag af enebær og milde urtekrydderier. Dette er en meget alsidig gin, der fungerer perfekt i en klassisk Gin & Tonic med en skive citron eller lime, men som på grund af sin blødhed også er velegnet til elegante cocktails som en Martini eller en Negroni.