Guy Michel Champagne 1996 Paris Folies

Produktbeskrivelse

Guy Michel er en mindre producent beliggende i Pierry, syd for Epernay, der er kendt for sin traditionelle vinfremstillingsmetode. Hans champagner, som primært består af Chardonnay og Meunier, er perfekte til langtidslagring. De modnes i 10-40 år på gærresterne, hvilket resulterer i en kompleks, moden og frisk smagsprofil. Guy Michel Champagne 1996 Paris Folies er sammensat af 50 % Chardonnay, 35 % Meunier og 15 % Pinot Noir. Den sekundære gæring varer i 25 år på gærresterne og blev afsluttet med degorgering i februar 2021. Uden malolaktisk gæring bevares en frisk syre, hvilket skaber en harmonisk balance mellem fyldighed, modenhed og friskhed.

Produktspecifikationer