Dominio Basconcillos Alto del Cura 2020 Reserva 25 års jubilæum

Dominio Basconcillos Alto del Cura 2020 Alkoholindhold Vinen har en markant høj alkoholprocent på 15,5 % ABV  Oprindelse og Terroir Produceret i Ribera del Duero, tæt på regionens højeste områder – vinmarken ligger omkring 960 meter over havet, med kalkholdig jord, grus og sand Forholdene med stor temperaturvariation dag‑nat, høj solintensitet og køligere nætter bidrager til vine med friskhed, aromatisk intensitet og god syrestruktur  Druerne høstes og udvælges omhyggeligt – manuel indsamling, sortering klase for klase og parceludvælgelse sikrer en koncentreret og terroirdrevet vin  Sammensætning & Vinifikation Typisk blend med Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec og Merlot  Vinificering: lagring i 26 måneder på fransk eg (50 % ny, 50 % førstegangsbrug), hvilket skaber dybde og kompleksitet uden at overdøve terroiret Smagsoplevelse Farve: Dybt kirsebær-rød med granatrøde reflekser  Duft: Indledningsvist subtile noter af træ og krydderier; med iltning træder frugt af skovbær og mineraler frem, efterfulgt af florale toner som viol – alt forbundet med terroirets højde og kalkholdige jord  Smag: Tør og bred i munden med en fløjlsblød og fyldig tekstur. Vinens friskhed og syre fungerer perfekt med sømløse tanniner og en frugtdrevet retronasalsmag  Madmatch Passer fremragende til selektivt kød, især iberisk svinekød, velforberedte gryderetter og retter med dyb smag såsom lam, grillet kød eller naturlige, lidt kraftige retter  Serveringsråd Anbefalet serveringstemperatur: omkring 16 °C. Vinen bør åbnes 30 minutter før servering for optimal udtryk...