Domaine Tempier Domaine Remi Jobard, Meursault 1. Cru Le Poruzot-Dessus 2019

Produktbeskrivelse

Le Porusot Dessus 1er Cru marken er beliggende syd for Meursault, tæt på Puligny-Montrachet. Denne vinmark har en jordbund bestående af kalksten, mergel og ler, hvilket gør den ideel til produktion af fyldige hvidvine. De økologiske vinstokke hos Jobard blev plantet i henholdsvis 1985 og 1944. Rémi Jobard høster druerne ved håndkraft og presser dem nænsomt. Gæringsprocessen foregår med druernes naturlige gærceller, først i udendørs tanke fra oktober til november, og derefter i kælderen. Vinen lagres på barriques fra Stockinger i Østrig og yderligere 6 måneder på tank. Denne Meursault byder på en intens aroma af flint, eksotiske frugter som passionsfrugt og litchi, samt lindeblomst og kølige noter af hvidtjørn og lime. Smagen er sprød med en frugtsødme, der har en god struktur og fylde. Vinen har en fremragende mineralitet og tannin med en fantastisk finesse. Den er ideel til skaldyr og fisk. Serveres bedst ved en temperatur på 10-12 grader.

Produktspecifikationer