Bouchard Finlayson Crocodiles Lair Chardonnay 2023

Produktbeskrivelse

Bouchard Finlayson Crocodiles Lair Chardonnay 2023 har fået sit navn fra et krokodilleskelet, der blev opdaget nær vinmarken i Erlands Kloof Valley, Overberg. Denne vinmark er beliggende 700 meter over havets overflade, hvilket sikrer en langsom modningsproces og en unik aroma for druerne. Vinstokkene bliver ikke kunstvandet, hvilket resulterer i små druer med tykke skind og en god mængde tannin. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke ved hjælp af druernes naturlige gærceller. Efter en malolaktisk gæring modnes vinen på sin lie i omkring fem måneder. For at tilføje ekstra fylde modnes 12% af vinen på nye franske egetræsfade. Det endelige produkt er en mineralsk Chardonnay med friske aromaer, god dybde og struktur, der passer perfekt til skaldyr, fisk, kylling eller kalv i lyse saucer.

Produktspecifikationer