Bowmore Bouchard Finlayson, Chardonnay Sans Barrique 2019

Chardonnay "Sans Barrique" er en vin, der byder på en frisk og aromatisk oplevelse, fremstillet udelukkende i ståltanke uden brug af egetræsfade. Druerne stammer fra to forskellige parceller: en beliggende i højderne nær Villiersdorp (Overberg) og en anden i dalen tæt på vingården og kysten. Denne kombination resulterer i en harmonisk vin. Hver parcel høstes og vinificeres separat. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke med naturlige gærceller, og vinen modnes i 6 måneder på bundfaldet i ståltanke. Dette bevarer vinens friskhed, sprødhed og fylde. Vinen blandes sammen før aftapning. Chardonnay "Sans Barrique" præsenterer sig med en lysgylden nuance og aromaer af stikkelsbær, citrusfrugter og hvide ferskner. Smagen er tør, sprød og forfriskende med en god mineralitet og en ren eftersmag. Den er ideel til skaldyrs- og fiskeretter samt vegetariske og gratinerede retter. David Finlayson...