DH Wines Böen Russian River Pinot Noir 2023

Böen Russian River Pinot Noir 2023 En rig, fyldig og karakterfuld rødvin med en alkoholprocent på 14,5 %. Denne vin er skabt af den anerkendte vinmager Joseph Wagner, som her hylder det kølige, men solrige klima i Russian River Valley i Sonoma County, Californien. Her er en detaljeret beskrivelse af 2023-årgangen: Druesort: 100 % Pinot Noir. Druerne høstes fra nøje udvalgte marker i Russian River Valley, hvor morgentågen og de kølige briser fra Stillehavet giver druerne en lang modningsperiode. Dette resulterer i en Pinot Noir med stor dybde, koncentration og den for området klassiske syre. Udseende: Vinen har en dyb og intens rubinrød farve med en lilla kant, der vidner om vinens ungdom og koncentrerede frugt. Duftprofil: Næsen er stor og imødekommende med lag af mørke frugter. Man mødes af rige aromaer af modne mørke kirsebær, vilde blåbær og brombær. Hertil kommer komplekse undertoner af tørret salvie, kakao og et tydeligt strejf af toasted egetræ og vanilje fra fadlagringen. Smagsoplevelse: På paletten er vinen usædvanlig fyldig og fløjlsblød for en Pinot Noir. Smagen er præget af modne, mørke bær og en krydret dybde, der minder om allehånde og lakrids. Syren er velintegreret og giver friskhed til den rige frugt, mens tanninerne er bløde og modne, hvilket giver en glat og luksuriøs mundfølelse. Eftersmag: Finishen er lang og varm med vedvarende noter af bagte bær, mørk chokolade og et let røget præg fra de franske egetræsfade. Dette er en moderne og kraftfuld fortolkning af Pinot Noir, som adskiller sig fra de mere spinkle europæiske udgaver ved sin volumen og frugtsødme. Den er en fantastisk ledsager til retter med stegt and, grillet laks eller svamperisotto.