Bas Armagnac Castarede 1986 50 cl

Bas Armagnac, Castarède distriktet Armagnac er ofte foretrukket frem for cognac på grund af sin fyldige og bløde smag. Denne franske brandy, der har sine rødder i det 15. århundrede i Gascogne, nyder godt af regionens særlige jord og klima. Druerne modnes langsomt, hvilket resulterer i en mere delikat aroma og finesse. Armagnac lagres i egefade og glasbeholdere, og efter flere års modning blandes de til typer som VS, VSOP, XO og Hors d'Age. I særligt gode år fremstilles Armagnac Vintage. Castarède, etableret i 1832, er det ældste handelshus i Armagnac. Familien Castarède har drevet virksomheden i seks generationer, og i dag er det Florence Castarède, der står i spidsen. Firmaet ejer 16 hektar vinmarker i Bas Armagnac med druesorterne Folle Blanche, Colombard, Ugni Blanc og snart også Baco. Castarède køber også druer og vine, som lagres i firmaets kældre. Deres speciale er årgangsarmagnacs, hvor den ældste årgang stammer fra 1893. Castarèdes Armagnac er kendt for sin afrundede stil, da brændevinene modnes i meget lang tid på træfade. For eksempel modnes XO eller Hors d'Age i 20 år i stedet for de lovpligtige 10 år. Hver flaske Armagnac Vintage har en bagetiket, der garanterer årgang og aftapningsdato. Flere af Castarèdes produkter har opnået høje scores ved internationale bedømmelser. Bas Armagnac Castarède 1986 – Frankrig Oprindelse: Bas-Armagnac, Gascogne, Frankrig Producent: Maison Castarède (et af de ældste Armagnac-huse, grundlagt i 1832) Bas Armagnac Castarède 1986 er en årgangsarmagnac (vintage), destilleret i 1986 og modnet i over 30 år på franske egetræsfade. Denne årgang fremhæver både det unikke terroir fra Bas-Armagnac og den dybe erfaring fra det traditionsrige Castarède-hus. Typiske druesorter i Bas Armagnac: Ugni Blanc – den mest anvendte drue. Giver syre og struktur, velegnet til lang lagring. Baco 22A – krydsning mellem Folle Blanche og Noah. Giver fedme, dybde og fylde. Meget udbredt i Bas-Armagnac. Folle Blanche – den oprindelige drue i regionen. Giver elegance og floralitet, men er sart. Colombard – bruges i mindre grad. Bidrager med krydrede og frugtige nuancer. Smagsnoter: Duft: Intens bouquet med noter af valnød, tørrede blomster, gammel eg, svesker, tobak og læder. Smag: Dybt moden og kompleks med smagsindtryk af brændt karamel, rancio (oxidativ dybde), tørret frugt, nødder og krydret træ. Eftersmag: Lang, balanceret og tør med vedvarende noter af læder, cedertræ og krydderier. Stil: En raffineret og klassisk vintage-armagnac, tør og elegant med tydeligt præg af lang fadlagring. Mindre sød end cognac – mere dyb og rustik i sit udtryk. Serveringsforslag: Nydes rent i et tulipanformet glas ved stuetemperatur. Ideel som afslutning på et måltid eller som ledsager til en god cigar.