Unknown Angostura Bitter 20 cl

Angostura Bitter er en aromatisk bitter, som stammer fra Trinidad og Tobago og har været produceret siden begyndelsen af 1800-tallet. Den blev oprindeligt udviklet som medicin af den tyske læge Johann Gottlieb Benjamin Siegert, men er i dag bedst kendt som en uundværlig ingrediens i cocktails. Smag og aroma Intens og kompleks smag med noter af krydderier, kanel, nelliker, kardemomme, appelsinskal og urter. Meget koncentreret – kun få dråber er nok til at give dybde og balance til en drink. Bitterheden er tydelig, men afrundet og aromatisk. Anvendelse Bruges i klassiske cocktails som Old Fashioned, Manhattan, Champagne Cocktail, Pink Gin og mange flere. Kan også bruges i madlavning, f.eks. i marinader, desserter eller til at give kompleksitet til saucer og supper. Bruges ofte som "dash" (et par dråber) – aldrig som hovedingrediens. Udseende Den lille flaske med det ikoniske, overdimensionerede papiretiket er blevet et kendt design i barverdenen. Alkoholprocent: ca. 44,7 %. Angostura Bitter er altså en slags krydret koncentrat, der ikke drikkes alene, men bruges som "smagsforstærker" i små mængder – lidt som krydderier i madlavning.