Abbotts & Delaunay Languedoc Blanc AOP Grenache Blanc & Vermentino 2024

Abbotts & Delaunay Languedoc Blanc 2024  En karismatisk og frisk hvidvin fra det solrige Languedoc i Sydfrankrig. Vinen er skabt af den anerkendte vinmager Laurent Delaunay, som her forener regionens traditionelle druer med en moderne og præcis vinfremstilling. Druer: Vinen er et klassisk sydfransk blend baseret på Grenache Blanc og Vermentino (lokalt også kendt som Rolle). Grenache Blanc bidrager med krop, fedme og noter af hvide stenfrugter, mens Vermentino tilfører en herlig friskhed, aromatisk intensitet og et strejf af citrus. Alkoholprocent: Vinen har typisk en alkoholstyrke på omkring 12,5%, hvilket giver en god balance mellem fylde og lethed. Smagsprofil: Farven er klar og lys med gyldne reflekser. Duften er imødekommende med aromaer af hvide blomster, fersken, grapefrugt og et diskret præg af anis eller tørrede krydderurter (garrigue). Smagen er frisk og livlig med en behagelig rundhed midt i munden og en ren, sprød afslutning. Produktionsmetode: Druerne høstes typisk om natten eller tidligt om morgenen for at bevare deres naturlige friskhed i det varme klima. Gæringen foregår på temperaturstyrede ståltanke, og vinen får ofte lov at hvile kortvarigt på de fine gærrester (sur lie) for at opnå en mere cremet tekstur og ekstra kompleksitet. Serveringsforslag: Den er en glimrende ledsager til retter fra det mediterrane køkken, såsom grillet fisk, skaldyr, salater med gedeost eller blot som en forfriskende aperitif på terrassen.