Ild Eventyrlig Mad - Nikolaj Kirk - Hardback Bog - Forladte Steder - 2019 - Dansk - Booktok.dk

"Ild" er en smuk kogebog og hyldest til mad lavet over ild i det fri udviklet og fotograferet af de tre venner Mikkel Maarbjerg, Morten Kirckhoff og Nikolaj Kirk De to stjernekokke Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg er sammen med deres ven og fotograf Morten Kirckhoff fascineret af mad, som laves over ild i naturen og ligegyldigt om regnen siler ned, sneen daler eller solen brænder. De har sammen taget ud i alverdens skove hele året rundt for at lave mad og nyde naturens væsen. Undervejs har de dokumenteret de retter og teknikker, der er opstået i Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjergs arbejde med sæsonens råvarer i både opskrifter og i Morten Kirckhoffs smukke fotos. I løbet af bogen får du indsigt i hvordan du kan anvende naturens elementer som redskaber til fx at lave jordovne og saltdeje eller bruge mos, blade og skind i madlavningen. Bogens 60 opskrifter spænder fra det simple til det mere avancerede, men har alle ilden, naturen og eventyret som omdrejningspunkt. Foruden de tre forfattere bag "Ild" bidrager Rane Willerslev med bogens forord, Jens Stein Pedersen beretter om nogle af litteraturens største momenter med ild og natur, og John Kørner giver et spændende indblik i, hvordan han bruger mødet med naturen i sin kunst.