Gode Ting - Samin Nosrat - Bog - Peoples Press

Med hjertevarme og præcision deler Samin Nosrat sine bedste opskrifter og råd til sikker succes i køkkenet. Det er en helt særlig glædesfølelse der opstår, når man deler et måltid med andre. Og det er netop den følelse, Samin Nosrat har sat sig for at indkapsle i Gode ting. Her finder du opskrifter på alt fra pandekager med ricottacreme, braiseret kylling med abrikoser og harissa, en sprød calabrisk-chiliolie, luftig focaccia og en helt særlig nostalgisk kage fra Nosrats barndom. Bogen indeholder også en lang række af Samin Nosrats bedste tips og teknikker lige fra, hvordan man finder den bedste olivenolie (hold øje med høstdatoen), til hvor man ikke skal spare på ingredienserne (i salatdressing) og hvad den eneste acceptable erstatning til Parmigiano Reggiano er (Grana Padano, hvis du absolut skal). Gode ting indkapsler Samin Nosrats velkendte hjertevarme og præcision – essensen af, hvad der gør madlavning til en evig kilde til tryghed og glæde, og de ingredienser, der sikrede Nosrat en plads i seernes hjerter gennem Netflix-dokumentaren Salt Fat Acid Heat. Her rejser hun verden rundt efter de fire grundelementer, der udgør enhver god ret. Serien blev modtaget med rosende ord fra både anmeldere og seere verden over.