Gå til hovedindhold

Produktinformation

Specifikationer

Titel
Funktionelle ingredienser i fødevarer - Konsistensgivende hjælpestoffer - Gunhild Brynning - Paperback Bog - Akademisk Forlag - 2023 - Dansk - Booktok.dk
Mærke
Akademisk Forlag
EAN
9788750062028
Producent
Gunhild Brynning

Beskrivelse

Fra forhandleren Saxo DK:

Funktionelle ingredienser har altid spillet en afgørende rolle i moderne industriel fødevareproduktion og ligeså på menukortene i Michelin-restauranterne. Men hvad er det præcis, der gør de funktionelle ingredienser så unikke? Og hvorfor kan de hjælpe os med at skabe bedre, sundere og mere bæredygtige fødevarer? Denne bog klæder de studerende på til at stille de rigtige spørgsmål og forstå svarerne. Funktionelle ingredienser i fødevarer er en lærebog i opbygning, funktionalitet og brug af konsistensgivende ingredienser til fødevareindustrien. Bogens fire fokusområder hydrokolloider, stivelser, fibre og proteiner spiller alle en vigtig rolle i udviklingen af fødevarer, der harmonerer med fremtidens trends på fødevaremarkedet. Bogen adskiller sig ved at inddrage specialviden fra virksomheder i den danske ingrediensklynge. Dette gør bogen både nutidig og praksisorienteret. Den primære målgruppe er studerende på procesteknologuddannelsen, men vil også kunne bruges inden for fødevareteknologi, laboratorieteknologi, ernæring og sundhed m.fl.

Prisanalyse

Funktionelle ingredienser i fødevarer - Konsistensgivende hjælpestoffer - Gunhild Brynning - Paperback Bog - Akademisk Forlag - 2023 - Dansk - Booktok.dk er på lager hos 4 af de forhandlere, vi følger. Booktok har den laveste varepris på 280 kr.

Den næste forhandler med varen på lager er 4,95 kr. dyrere før fragt. Fragt og levering kan derfor have betydning for dit valg. Varepriserne hos forhandlere med varen på lager ligger mellem 280 kr. og 309,95 kr..

Hvordan ligger prisen?

Den laveste prisobservation i de seneste 90 dage er 280 kr., registreret . Den aktuelle pris på lager matcher denne observation. En tidligere pris er ikke en garanti for, at varen kan købes til samme pris igen.

Laveste pris på lager
280 kr.
Booktok
Forskel til næste forhandler
4,95 kr.
Saxo DK
Forhandlere med varen på lager
4

Sammenligningen omfatter de forhandlere, vi følger. Varepriserne er uden fragt. Lagerstatus bygger på forhandlernes oplysninger.

Sådan vurderer vi prisen

Vi sammenligner den laveste varepris fra hver forhandler med bekræftet lagerstatus og butikslink. Ukendt lagerstatus, udsolgte varer og tidligere tilbud holdes udenfor. Historiske sammenligninger bruger daterede prisobservationer fra de seneste 90 dage. Observationerne dokumenterer ikke daglig lagerstatus eller alle priser i perioden. Vi forudsiger ikke kommende prisfald.

Prisudvikling

Registrerede lavestepriser på Funktionelle ingredienser i fødevarer, uden fragt. Ved flere observationer samme dag viser vi dagens laveste registrerede pris.

Valgt periode: hele perioden. 2 dage med registrerede prisobservationer.

Laveste observation i perioden
280 kr.
Senest registrerede pris
280 kr.
2. oktober 2026
Ændring fra periodens start
Uændret

Den laveste prisobservation i den valgte periode var 280 kr. den hos booktok.dk.

Se registrerede dagspriser (2)
Registrerede dagsminimummer for Funktionelle ingredienser i fødevarer · Hele perioden. Dage uden nye observationer er ikke tilføjet. Forhandleren er knyttet til dagens valgte prisobservation.
Dato / forhandlerLaveste registrerede pris
booktok.dk280 kr.
booktok.dk280 kr.
Om prishistorikken

Dagen følger dansk tid. Vi bevarer den laveste registrerede pris fra hver dag og den tilhørende forhandler. Ved samme pris bruger vi den seneste observation. Intradagstigninger vises derfor ikke. Historikken omfatter registrerede lavestepriser, ikke hver forhandlers fulde prishistorik. Lagerstatus på observationstidspunktet er ikke dokumenteret her. En dagsdato uden observation er ikke det samme som en uændret eller tilgængelig pris. Den aktuelle pris på lager vises separat og ændrer ikke historikken.

Butikkernes prishistorik indlæses, når du nærmer dig grafen.

Prisagent

Få besked, når prisen på Funktionelle ingredienser i fødevarer falder

Vælg en ønskepris, så giver vi dig besked på e-mail, når Funktionelle ingredienser i fødevarer kan købes til den pris eller mindre hos en af de forhandlere, vi følger.

Lige nu er den laveste pris 280 kr hos Booktok, og 4 forhandlere har varen på lager. Vi forudsiger ikke prisfald, men med en prisagent behøver du ikke selv holde øje med prisen.

  • · Gratis og uden konto
  • · Priserne opdateres dagligt fra de forhandlere, vi følger
  • · Én e-mail, når prisen er nået – ingen nyhedsbreve
Giv mig besked, når prisen er

Gratis og uden konto. Vi bruger kun din e-mail til denne prisagent og deler den ikke med andre. Privatlivspolitik

Vi opdaterer priser og lagerstatus dagligt fra de forhandlere, vi følger.