Maxima Luksus Blæstkøler / Blast Chiller 5 GN

Maxima blæstfryser/køl til hurtig nedkøling af GN1/1 bakker Denne professionelle blæstfryser/køl fra Maxima nedsætter temperaturen i dine retter fra 70°C til 3°C på kun 90 minutter eller fryser dem ned til -18°C på cirka fire timer. Med plads til 5 GN 1/1-bakker eller 40x60 cm bageri-bakker er maskinen fremstillet i holdbart rustfrit stål (AISI 304) både indvendigt og udvendigt, hvilket sikrer lang levetid og nem vedligeholdelse. Ideel til restauranter, cateringvirksomheder og storkøkkener, hvor hurtig nedkøling er afgørende for fødevaresikkerhed og kvalitet. Præcis temperaturkontrol bevarer fødevarekvaliteten Den digitale temperaturstyring giver dig fuld kontrol over nedkølingsprocessen, mens det integrerede kernetermometer lader dig måle den faktiske temperatur i maden. Dette sikrer, at bakterievæksten hæmmes og at fødevarerne bevarer deres smag, konsistens og næringsværdi. Blæstfryseren fungerer optimalt ved omgivelsestemperaturer op til 32°C og anvender kølemidlet R290. Gennemtænkt design for effektiv arbejdsgang Blæstfryseren er konstrueret med fokus på brugervenlighed og hygiejne. Den selvlukkende dør har antibakteriel gummipakning, og alle indvendige hjørner er afrundede for at lette rengøringen. Den 6 cm tykke isolering holder temperaturen stabil og reducerer energiforbruget. Med praktiske hjul kan du nemt flytte enheden efter behov, og det diskrete indbyggede greb giver nem adgang uden at optage ekstra plads i køkkenet. Tekniske specifikationer der understøtter professionel drift Med en effekt på 750W (0,75kW) og 230V tilslutning passer blæstfryseren ind i de fleste køkkeninstallationer. Den automatiske afrimningsfunktion og det vandbaserede fordampersystem minimerer vedligeholdelsesbehovet. Måler 800x800x930mm (BxDxH) og vejer 108 kg, hvilket gør den kompakt nok til selv mindre professionelle køkkener, men stadig med kapacitet til at håndtere større mængder mad. Vigtige fordele ved Maxima blæstfryser/køl: • Hurtig nedkøling fra 70°C til 3°C på kun 90 minutter, hvilket sikrer fødevaresikkerhed • Integreret kernetermometer for præcis temperaturmåling direkte i maden • Robust konstruktion i rustfrit stål med afrundede hjørner for nem rengøring Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på [email protected] for yderligere info. Ofte stillede spørgsmål Hvor mange GN-bakker kan blæstfryseren indeholde? Blæstfryseren har kapacitet til 5 stk. GN 1/1-bakker eller 40x60 cm bageri-bakker, hvilket gør den velegnet til mellemstore køkkener. Hvad er fordelen ved hurtig nedkøling sammenlignet med almindelig køling? Hurtig nedkøling bremser bakterievæksten markant og forhindrer dannelsen af store iskrystaller, hvilket bevarer madens smag, tekstur og næringsindhold langt bedre end traditionel, langsom nedkøling. AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.