Bodegas Resalte Vega Sicilia Macan Classico 2020

Vega Sicilia Macán Clásico 2020 Grunddata Druesort: 100 % Tempranillo Alkoholprocent: 14 % vol. Region: Rioja DOCa, Spanien; nærmere bestemt Sonsierra-området (San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas og Elvillar) Vinmark & terroir Gennemsnitsalderen på vinmarkerne er omkring 40 år, hvilket giver dybere rødder og bedre kompleksitet i druerne. Jordbundstype: kalkholdig ler og grus, som bidrager til struktur og mineralitet. Høstudbyttet er moderat for at sikre kvalitet: omkring 3.000-4.000 kg pr. hektar, svarende til ca. 21-28 hl/ha afhængigt af parcel. Vinifikation & modning Druerne høstes manuelt i små kasser for at sikre skånsom transport og bevare kvalitet. Gæring med en kombination af traditionelle og moderne teknikker inklusive kold skindkontakt (cold soak) før selve alkoholgæringen. Modning: vinlagring sker primært på franske egetræsfade, herunder en del nye fade, samt en god flaskeælgning før frigivelse. Duft & smagsprofil Duft: Elegant og kompleks med noter af mørke bær (blommer, sorte kirsebær), et strejf af vanilje og krydderier fra fadmodning, samt lidt skovbund eller ristet eg. Der er samtidig en friskhed i duften, der holder den vinøs flot balanceret. Smag: Fløjlsblød i munden med medium-til-fyldig krop. Frugten er moden og rig, tanninerne er bløde men med god struktur. Syren giver livlighed og hjælper med at holde vinens bund solide over tid. Eftersmagen er vedholdende med frugt, træ og krydret finish. Lagringspotentiale & servering Denne vin kan med fordel gemmes i 10-15 år under optimale forhold (temperatur omkring 12-14 °C, moderat fugtighed) for at udvikle flere tertiære aromaer som læder, tobak og kompleks krydring. Bedst serveret ved ca. 18 °C for at fremhæve både frugt og nuance i trælagringen. Samlet vurdering Macán Clásico 2020 er en Rioja med stor elegance og finesse. Den kombinerer den karakteristiske Tempranillo-frugt med strukturerede tanniner, fint fadpræg og en friskhed, der gør den både nydelig nu og meget lovende for dem, der ønsker at lagre. Hvis du sætter pris på vine med dybde, balance og terroir-tone, er denne en vin, der virkelig viser, hvad moderne Rioja kan levere.