Marques de Vargas Laderas de Cabama Rioja 2023

Laderas de Cabama 2023 er en moderne og saftig rødvin fra Rioja Alta i Spanien, produceret af det anerkendte vinhus Valenciso. Vinen er en såkaldt enkeltmarksvin, hvilket betyder, at alle druerne kommer fra den samme specifikke parcel ("Cabama") nær byen Ollauri. Profil: Vinen er lavet på 100% Tempranillo og præsenterer sig som en elegant og frugtdrevet Rioja. Den er mere livlig og ungdommelig i stilen end klassiske Reserva-vine fra området. Noter: Du finder lag af mørke bær (især brombær og mørke kirsebær), solsvedne urter, og subtile strejf af lysristet kaffe og vanilje. Struktur: Den har en flot friskhed, medium til fyldig krop og bløde, modne tanniner, der giver en harmonisk eftersmag. Vinifikation: For at bevare frugtens friskhed gæres vinen delvist på cementtanke. Lagring: Vinen lagres typisk 14 måneder på brugte franske egetræsfade. Ved at undgå nye fade sikrer producenten, at træsmagen ikke overdøver den rene frugt. Madparring: Vinen er særdeles velegnet til retter med lam, lyst kød (som gris), charcuteri eller simreretter. Servering: Det anbefales at servere vinen ved omkring 16-18 grader for at få de bedste aromatiske nuancer frem. Vinen betragtes ofte som et af de bedste køb til prisen fra Rioja Alta, da den leverer kvalitet på niveau med en Reserva, men i en mere tilgængelig og frisk stil.