Marqués de Murrieta, Rioja Reserva 2022, 75 cl.

Klassisk Rioja Reserva med elegance, dybde og lang eftersmag Marqués de Murrieta Rioja Reserva 2022 er en klassisk og raffineret Rioja fra en af Spaniens historiske producenter. Vinen kommer fra Finca Ygay i Rioja Alta, hvor Marqués de Murrieta dyrker sine druer på egne marker i 320-485 meters højde. Årgang 2022 er sammensat af 85 % Tempranillo, 7 % Mazuelo, 6 % Graciano og 2 % Garnacha. Kombinationen giver en vin, hvor Tempranillo leverer frugt og struktur, mens Mazuelo, Graciano og Garnacha bidrager med friskhed, krydderi og kompleksitet. Druerne håndhøstes og vinificeres separat i temperaturkontrollerede ståltanke. Under gæringen arbejdes der med både remontage og pigeage for at opnå en nænsom, men effektiv ekstraktion af farve, aroma og modne tanniner. Efter gæringen presses druerne forsigtigt i vertikale presser. Herefter får vinen hele 25 måneder på 225 liters amerikanske egetræsfade. Den lange fadlagring er med til at give Rioja Reserva 2022 dens karakteristiske krydrede og komplekse udtryk, samtidig med at den modne frugt stadig står tydeligt frem. I næsen finder man først modne røde bær, kirsebær og mørkere frugt, efterfulgt af klassiske Rioja-noter af lakrids, krydderier og chokolade. Den amerikanske eg giver desuden fine nuancer af vanilje, cedertræ og sødligt krydderi. På ganen er vinen rund, fyldig og kødfuld, men uden at miste friskheden. Syren er flot integreret, mens tanninerne er faste og giver vinen struktur og længde. Eftersmagen er lang og vedvarende med moden frugt, lakrids, krydderi og diskrete fadnoter. Duft: Modne røde bær, kirsebær, lakrids, chokolade og krydderier. Smag: Rund og fyldig med moden frugt, integreret syre og faste, velafbalancerede tanniner. Eftersmag: Lang og vedvarende med frugt, lakrids, krydderi og elegant fad. Rioja Reserva – når tid bliver en del af vinen Rioja Reserva er en vintype, hvor lagring spiller en central rolle. I Marqués de Murrieta 2022 får vinen hele 25 måneder på amerikansk eg, hvilket giver den mulighed for at udvikle større kompleksitet og samtidig bevare den struktur, der gør vinen egnet til yderligere flaskelagring. Det er netop balancen mellem moden frugt, frisk syre, tannin og fad, der gør klassisk Rioja så interessant. Her får man ikke blot en frugtig spansk rødvin, men en vin med flere lag, som udvikler sig i glasset. Marqués de Murrieta Rioja Reserva 2022 er en oplagt ledsager til kraftigere retter, hvor vinens struktur og modne frugt kan spille sammen med maden. Prøv den til: Grillet oksekød Entrecôte og ribeye Lammekoteletter Langtidsbraiseret oksekød Vildt Osso buco Spansk tapas og charcuteri Jamón Ibérico Modne oste Lam med rosmarin og hvidløg Svamperetter Den fungerer også fremragende til klassiske spanske retter med intens umami og krydderi.