Lismore Estate Lismore Chenin Blanc 2022

Lismore Chenin Blanc 2022

Lismore Chenin Blanc 2022 er en højt anerkendt, tør hvidvin fra Cape South Coast i Sydafrika, som er kendt for sin finesse og kompleksitet fra et køligt klima. Vinen er skabt af den anerkendte vinmager Samantha O'Keefe og har opnået flotte anmeldelser fra internationale vinkritikere. Druesammensætning: 100% Chenin Blanc. Smagsprofil: En elegant vin, der af Neal Martin fra Vinous beskrives som "nuanceret og stilfuld". Den byder på smagsnoter af gule frugter, appelsinskal og et krydret strejf af ingefær, som giver en krydret finish. Smagen er fyldig med en livlig mineralitet. Aroma: Duften er fint afgrænset med delikate noter af appelsinblomst og jasmin. Nogle finder også hints af vild fersken. Fremstilling: Druerne er whole bunch pressed (presset i hele klaser) og fermenteret delvist i egetræsfade og betonæg, hvilket giver vinen dens rige tekstur og dybde. Den modnes i 11 måneder på gærresterne i 400-liters fade (delvist nye). Alkoholindhold: Typisk omkring 13%. Anmeldelser og point: Årgang 2022 har modtaget 91 point fra Vinous og 94 point fra Tim Atkin MW. Dette er en alsidig og kompleks madvin, der passer godt til fyldige retter, krydret mad som thai-karryretter med laks, røgede fiskeretter, skaldyr eller modne oste