Badenhorst Stellenrust "59" Chenin Blanc Barrel Fermented 2023

Stellenrust "59" Chenin Blanc Barrel Fermented 2023

Stellenrust "59" Chenin Blanc Barrel Fermented 2023 er en anerkendt og prisbelønnet hvidvin fra Sydafrika, der er fremstillet på 100% Chenin Blanc-druer, som er fadfermenteret for at give kompleksitet. "59" i navnet refererer til alderen på de gamle vinstokke (typisk 30-43 år), hvorfra druerne høstes. Smagsprofil: Vinen beskrives med noter af citrongræs, grøn citron, grapefrugt og pæreduft, suppleret af en diskret, velintegreret brug af træ/fad. Smagen er livlig, saftig og mineraldrevet, med en god balance mellem frisk syre og frugtintensitet. Aroma: Bouquet'en er ekspressiv med både friske, mineralske og let tropiske frugtnoter. Oprindelse: Druerne kommer fra vinmarker i Stellenbosch og Coastal Region i Sydafrika, primært fra forvitret granitjord, hvilket bidrager til vinens mineralitet. Fremstilling: Vinen er fadfermenteret, hvilket giver den en rigere tekstur og mere dybde end en almindelig Chenin Blanc. Alkoholindhold: 14%. Dette er en alsidig madvin, der passer godt til fyldige fiskeretter, skaldyr eller lyst kød. Vinen har vundet guldmedaljer, blandt andet ved Drinks Business Global Masters Challenge.