Dictador Destillery Icon Reserve 20 år

Dictador Distillery Icon Reserve 20 år Dette er en usædvanligt mørk, intens og prisvindende colombiansk luksusrom med en alkoholprocent på 40,0 %. Rommen produceres af det berømte Destilería Colombiana i Cartagena de Indias, som blev grundlagt tilbage i 1913. Hvor størstedelen af verdens romdestillater fremstilles på konventionel og tung sukkerrørsmelasse, skiller Dictador sig markant ud ved udelukkende at gære på den pureste og fineste sukkerrørshonning (sugar cane honey). Det giver grunddestillatet en helt unik, dyb og naturlig sødme. Modningen strækker sig over to årtier og foregår efter det stolte, traditionelle Solera-system. Destillering og modning: Rommen er et unikt og yderst gennemtænkt blend; den destilleres delvist på en klassisk, kontinuerlig stålkolonne (hvilket giver en ren og elegant profil) og delvist på traditionelle kobberkedler (alambik), som sikrer en fabelagtig tyngde og krop. Væsken modnes i minimum 20 år på en kombination af brugte amerikanske egetræsfade, som tidligere har rummet bourbon, samt fade, der har indeholdt spansk portvin eller sherry. Det tropiske klima i Colombia accelererer interaktionen med træet markant. Udseende: I glasset præsenterer spiritussen sig med en utrolig flot, klar, dyb og mørk ravgylden kulør med intense, kobberbrune reflekser. Duftprofil: Næsen er en sand, rig og meget indbydende aromaeksplosion domineret af tætte lagringsnoter. Den åbner med luksuriøse overtoner af blød vanilje, muscovadosukker og ristet honning. Bag den søde profil folder der sig hurtigt komplekse og maskuline nuancer ud i form af ristede kaffebønner, mørk kakao, tørrede abrikoser, tobak samt en let, elegant og yderst charmerende tone af røg. Smagsoplevelse: På paletten leverer rommen en fabelagtig fløjlsblød, cremet og meget fyldig mundfylde, der smyger sig med en sjælden, olieret tekstur over tungen. Smagen følger bouqueten til perfektion med en dyb karakter af toffee, ahornsirup og cremet egetræ. Selvom mundfølelsen har en herlig tyngde og minder om "flydende chokoladekage", balances sødmen formidabelt af de tørre, krydrede fadnoter og den intense kaffesmag, som helt forhindrer rommen i at virke klistret eller overvældende sød. Eftersmag: Finishen er bemærkelsesværdig lang, varm og raffineret. Den klinger af med en magtfuld og stringent eftersmag af mørk chokolade, nymalet kaffe og ristet egetræ. Ratings og anmeldelser: Dictador 20 år er en af verdens mest hyldede og prisvindende rommer i sin kategori: International Rum Expert Panel (Miami): Guldmedalje Ultimate Beverage Challenge: 92 ud af 100 point / Finalist (“A very complex and rich nose... Oily and full body with a spicy and long finish.”) The Rum Howler Blog: 91,5 ud af 100 point RumX: Topbedømt gennemsnitsscore på 7,9 ud af 10 point Rum Ratings (Forbrugerbase): 7,4 ud af 10 point (Baseret på over 430 anmeldelser, der hylder dens fabelagtige kaffe- og chokoladekarakter) Vivino / Spiritus-databaser: 4,3 ud af 5 stjerner (Historisk topscore for dens store folkelige appel) Serveringsforslag: Dette er en sand "after-dinner"-klassiker, der på grund af sin rige krop og store kompleksitet fortjener fuld opmærksomhed: Rent (Neat): Det absolut mest oplagte valg. Nyd den rent ved stuetemperatur i et godt, tulipanformet rom- eller cognacglas, så de lune duftnoter af pibetobak, kaffe og vanilje rigtigt kan samle sig. Ledsager til kaffen: Den fungerer som det absolut ultimative match til en god kop sort kvalitetskaffe, espresso eller et stykke rig, mørk luksuschokolade. Med en god cigar: Takket være sit lette røgslør og de dybe noter af eg og muscovadosukker er den en suveræn makker til en god cigar. En af verdens mest prisvindende romme, den modtog Triple Gold ved Los Angeles International Spirits Competition i 2016.