Old St. Croix Elixir Orange Grove

Old St. Croix Elixir Orange Grove En karakterfuld frugtlikør baseret på rom, der kombinerer de rige traditioner fra Caribien med en intens, naturlig smag af modne appelsiner. Den fungerer både som en luksuriøs mixer og som en spiritus, der kan nydes rent over is. Smagsprofil og Aroma Likøren er kendetegnet ved en meget autentisk og fyldig appelsinaroma. Modsat mange billigere appelsinlikører, der kan virke syntetiske, har denne en dybde, der minder om friskrevet appelsinskal, marmelade og en let blomstret sødme fra appelsinblomster. Næse: Domineret af sødmefuld citrus, zest og varme undertoner fra rom-basen, herunder noter af vanilje og brun farin. Gane: Teksturen er olieret og sirupsagtig, hvilket giver en langvarig smagsoplevelse. Man smager tydeligt den balancerede sødme, der modspilles af en let bitterhed fra citrusfrugtens hvide hinde (albedo). Eftersmag: Lang og varm med en vedvarende smag af kandiseret appelsin og et diskret krydret bid fra alkoholen. Fremstilling og Base Navnet "Old St. Croix" refererer til øen Saint Croix i De Amerikanske Jomfruøer, som har en lang historie for romproduktion. Eliksiren er bygget på en base af vellagret rom, hvilket giver den mere tyngde og kompleksitet end en traditionel triple sec eller curaçao, der ofte er baseret på neutral finsprit. De naturlige olier fra appelsinskallerne udtrækkes og blandes med rommen for at skabe den harmoniske "Orange Grove"-profil. Alkoholprocent: Den aftappes typisk ved 40% vol. (80 proof). Dette er markant højere end mange standardlikører, hvilket giver den styrken til at bære smagen igennem i cocktails uden at blive overdøvet. Base: Da dette er en spiritus baseret på rom (destilleret på sukkerrørsmelasse) og ikke en vin, indeholder den ingen druer. Den er infuseret med naturlige ekstrakter fra appelsinskaller. Selvom den er sød, har den tilstrækkelig alkoholstyrke og karakter til at stå alene. I cocktails: Den er fremragende som den "hemmelige ingrediens" i klassikere som en Mai Tai, en luksuriøs Margarita eller en Old Fashioned med et twist. Rent: Serveret i et cognacglas ved stuetemperatur eller over en stor isterning for at åbne op for de mere subtile rom-noter. Gastronomi: Den kan også bruges i køkkenet til desserter, for eksempel i en klassisk Crêpe Suzette eller over en god vaniljeis.