Classic Santokukniv 18 cm

Viretta Classic Santoku 180 mm er en alsidig allround-kniv med japansk profil og vestlig robusthed. Den brede klinge med en let kurvet æg gør den ideel til både snit, hak og skub – uanset om du arbejder med grøntsager, fisk eller kød. Santoku betyder “tre dyder”, og kniven lever fuldt op til sit navn med sin evne til at klare de tre klassiske opgaver: skære, hakke og snitte. Klingen er fremstillet i rustfrit 5Cr15MoV-stål, som er kendt for sin gode balance mellem skæreevne, korrosionsbestandighed og nem vedligeholdelse. Med en hårdhed omkring 56 HRC bevarer kniven sin æg i det daglige arbejde, samtidig med at den er nem at holde skarp med et par strøg på strægestål. Kniven er udstyret med et sort G10-håndtag med tre nitter og en centralt delt ståltang, som giver både styrke og stabilitet. Den glidende overgang mellem blad og skaft sikrer god hygiejne og en behagelig arbejdsoplevelse – også under længere forberedelser. Klingen har en ekstra bredde, som gør det let at flytte råvarer direkte fra skærebrættet og over i gryden. Viretta Classic Santoku er et solidt valg for både hjemmekokken og den ambitiøse entusiast, der ønsker en brugervenlig kniv i tidløst design og med velafbalancerede materialer. 180 mm Santoku – perfekt til grøntsager, fisk og kød 5Cr15MoV rustfrit stål – god skarphed, nem vedligeholdelse Hårdhed omkring 56 HRC – slidstærk og fleksibel klinge Ergonomisk G10-håndtag med tre-nittet design og fuld tang Del af Viretta Classic-serien – funktionelt og moderne design