DH Wines Voyage 9 Years Collector’s release Single Port Cask

VOYAGE 9 Years Collector’s Release Single Port Cask er en limited edition rom fra Den Dominikanske Republik, som er kendt for sin unikke produktionsmetode, hvor romfadene har sejlet til Europa for at modne, samt for sin luksuriøse finish på portvinsfade.    Denne rom kombinerer den caribiske sødme med elegance og vinøse noter fra Tawny portvinsfadene. Farve: Dyb, varm ravfarve med et rødligt skær. Duft: Kompleks og indbydende med noter af tørret frugt, nødder, vanilje og en dyb, varm karamel. Smag: Fyldig og velafbalanceret med både sødme og finesse. Smagen domineres af mørke bær, chokolade og en behagelig varme fra krydderier. Finish: En lang og intens eftersmag, der bliver hængende og efterlader noter af tørret frugt og blød sødme.  Lagring: Rommen er først lagret i 8 år i Caribien på brugte ex-bourbonfade. Herefter fik den en finish på 1 år i Danmark på et brugt Tawny portvinsfad. Sejlads: En del af modningen (cirka 4 måneder) foregik under transporten til Europa på et sejlskib, hvilket ifølge producenten tilfører ekstra fylde og dybde via bevægelsen. Alkoholprocent: Rommen er aftappet ved 42,7% ABV (Alkohol by Volume). Begrænset udgave: Det er en single cask udgivelse, hvor der kun er tappet 1050 individuelt nummererede flasker i al...