Santokukniv, 17,5 cm, Senjen Hammer

SENJEN Hammer Santoku - Præcisionsværktøj med 67 lag stål SENJEN Hammer Santokukniv kombinerer japansk knivsmedetradition med dansk design. Med sin 17,5 cm lange klinge i VG10-stål og 67 lag damaskeret stål får du et præcisionsværktøj, der skærer gennem alt med minimal modstand. Det sorte G10-skæfte giver et sikkert greb, og den rå, hamrede overflade på klingen giver både karakter og reducerer mad der klistrer til bladet. Ideel til præcisionsarbejde med grøntsager, frugt, mindre stykker kød og fisk, hvor den brede klinge giver god kontrol og balance. Japansk præcision med nordisk styrke Den damascerede klinge med 67 lag stål er resultatet af en ældgammel japansk smedeteknik, der oprindeligt blev brugt til sværd. Metoden giver en usædvanlig hård klinge (59-60 HRC) der samtidig bevarer sin fleksibilitet. VG10-kernen sikrer en exceptionel skarphed, der holder længe selv ved intensiv brug. Den hamrede overflade er ikke kun æstetisk tiltalende - den skaber små luftlommer, der forhindrer mad i at klæbe til klingen under arbejdet. Professionel balance og holdbarhed Med sine 508 gram giver kniven den vægt og balance, der kræves til præcist arbejde. G10-skæftet - et fiberglas-epoxy-laminat - er ekstremt slidstærkt og modstandsdygtigt over for fugt og temperaturudsving. Holken i rustfrit stål sikrer en stærk forbindelse mellem klinge og skæfte. Santokuknivens form med den brede klinge giver god knokontakt med skærebrættet, hvilket gør den særligt velegnet til hakke- og snitteopgaver. Tekniske specifikationer Bladlængde: 17,5 cm Vægt: 508 gram Ståltype: VG10 med 67 damaskerede lag Hårdhed: 59-60 HRC Skæfte: Sort G10 (fiberglas-epoxy-laminat) Serie: SENJEN Hammer Design: Dansk Denne santokukniv tilbyder: Exceptionel skarphed og skæreevne gennem VG10-stål og 67 lag damaskeret stål Professionel balance og kontrol med 508 grams vægt og ergonomisk G10-skæfte Holdbarhed og lang levetid med korrekt vedligeholdelse (tåler ikke opvaskemaskine) Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på [email protected] for yderligere info. Ofte stillede spørgsmål Hvordan vedligeholder jeg min SENJEN Hammer Santokukniv? Vask altid kniven i hånden med mild sæbe og tør den straks efter. Brug aldrig opvaskemaskine, da det kan skade både æggen og materialet i skæftet. Hvad er forskellen på en santokukniv og en kokkekniv? Santokukniven har typisk en bredere klinge med flad æg og afrundet spids, hvilket gør den særligt god til skære-, hakke- og snitteopgaver, mens kokkekniven har en mere spids form. AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.