Quinta de São Sebastião Quinta Sebastiao Syrah Tinta Roriz 2021

Quinta Sebastiao Syrah Tinta Roriz 2021 Oplev en fremragende vin fra Portugal til en fantastisk pris! En udtryksfuld, saftig og meget harmonisk portugisisk rødvin fra regionen Lisboa (nærmere bestemt Arruda dos Vinhos). Den er skabt af den anerkendte vinmager Filipe Sevinate Pinto og er baseret på et klassisk ligeligt blend af den internationale Syrah og den lokale Tinta Roriz (i Spanien kendt som Tempranillo). Vurderinger og ratings Wine Enthusiast: Fremhæver i sin anmeldelse, at vinen er solidt tekstureret og besidder en god fasthed fra sine tanniner, men samtidig viser en dejlig, frugtdreven og charmerende side. WineAlign (David Lawrason): Har givet 2021-årgangen en flot professionel vurdering som en vellavet, regional rødvin, der leverer klassisk Lissabon-karakter for pengene. Vivino (Bruger-rating): 3.7 til 3.8 / 5 stjernerBlandt forbrugerne roses den på Vivino for at være en ekstremt behagelig, blød og "nem" rødvin. Brugerne fremhæver ofte dens dybe farve og milde balance som et glimrende hverdags- og grillkøb til en yderst fornuftig pris (typisk omkring 90–120 kr.). Smagsprofil og produktion Produktion: Druerne vokser på ler- og kalkstensholdige skråninger, som nyder godt af et middelhavsklima med en stærk, kølig Atlantisk indflydelse. Det sikrer, at vinen trods den modne frugt bevarer en flot friskhed. Den koldmacereres og gæres på ståltanke ved 26 °C for at bevare mest mulig primærfrugt. [1] Næse: Præsenterer sig med en mørk rubinrød farve. Duften er meget ekspressiv og domineres af modne svesker, sorte blommer, mørke bær og et sofistikeret strejf af trøffel og krydderier. [1, 2] Smag: I munden opleves den som frisk, omsluttende og yderst fløjlsblød. Den har en god, solid krop (14% alkohol), hvor Syrah-druens bløde saftighed smelter perfekt sammen med Tinta Roriz-druens faste struktur. [1, 2, 3, 4] Servering og madparring Servering: Vinen præsterer bedst, når den serveres ved en klassisk rødvinstemperatur på 16–18 °C. Mad: Takket være sin krydrede frugt og faste struktur parrer den fremragende med rødt kød, krydrede pølser (f.eks. chorizo), simreretter eller vildt. Den er også en herlig ledsager til en klassisk omgang tapas. [1]