Càrn Mòr, Clynelish Bourbon Hogshead 11 Y.O., 52,4% 70 cl.

Càrn Mòr, Clynelish Bourbon Hogshead 11 Y.O., 52,4% 70 cl.

Càrn Mòr Clynelish 11 Y.O. – Eksklusiv og intens fustagestyrke med den ikoniske voks-karakter Hvis du er på udkig efter en whiskyoplevelse ud over det sædvanlige, behøver du ikke lede længere. Denne Càrn Mòr Clynelish 11 Years Old er en uafhængig single cask-aftapning, der præsenterer det legendariske Highland-destilleri fra sin absolut mest ærlige, rå og uforfalskede side. Råspritten har modnet i 11 år på et nøje udvalgt Bourbon Hogshead-fad. Dette har givet destilleriets unikke karakter lov til at skinne igennem uden at blive overdøvet af tunge vinfade. Whiskyen er flasket ved en imponerende fadstyrke (Cask Strength) på 52,4% vol., er ikke koldfiltreret og har sin helt naturlige farve. Da der er tale om en single cask aftapning, findes der kun et stærkt begrænset antal flasker på verdensplan. Hvad gør Clynelish så speciel? Clynelish er verdenskendt for sin helt særlige, signaturagtige voksagtige tekstur og smag (waxy character), som opstår under destilleringen i kobberkedlerne. Det er en af de mest eftertragtede og unikke profiler i hele Skotland, og den folder sig sublimt ud i denne 11-års udgave. Smagsnoter: Farve: Lys, strålende guld. Duft: En vidunderlig, frisk og kompleks aroma af sprøde grønne æbler, citronskal, cremet vanilje, hvid chokolade og det uundgåelige, rige strejf af bivoks og honning. Smag: Kraftfuld, intens og olieret på tungen. Fadstyrken bærer smagsnoterne flot frem med lag af moden frugt, let krydret egetræ, maltet sødme, saltkaramel og et delikat, maritimt strejf af saltvand. Eftersmag: Lang, opvarmende og utroligt ren. Den efterlader en cremet, voksagtig mundfornemmelse med et blivende indtryk af citrus og sødmefuld eg. Detaljer: Land/Region: Skotland (Highland) Destilleri: Clynelish Distillery Aftapper: Càrn Mòr (Morrison Scotch Whisky Distillers) Alder: 11 år Fadtype: Bourbon Hogshead Alkoholprocent: 52,4% Vol. (Cask Strength / Fadstyrke) Indhold: 70 cl Egenskaber: Non-chill filtered og Natural Colour (Ufarvet) Hos Havnens Vin har vi en kæmpe svaghed for Clynelish, og når uafhængige aftappere som Càrn Mòr frigiver en Bourbon Hogshead ved fuld fadstyrke, spidser vi ører. Bourbonfadets diskrete sødme og krydderi er den perfekte partner til Clynelish' fede, olierede og voksagtige struktur. En absolut perle til whiskyskabet.