Pomegranate, Rose & Preserved Lemon Harissa, Ottolenghi

Pomegranate Rose & Preserved Lemon Harissa Ottolenghi En karakterfuld og nuanceret harissa, hvor en dyb, jordagtig chilivarme smelter sammen med florale noter fra rosenblade, den friske syre fra syltet citron og en delikat sødme fra granatæble. En enkelt skefuld tilføjer en fængslende dybde og friskhed, der forvandler dine hverdagsretter på ingen tid. Hvorfor kunderne elsker den: Harmonisk balance: Perfekt samspil mellem rund varme, frugtsødme og frisk syre. Ultrahurtig smagsgiver: Klar til brug – rør den i, vend den med eller pensl direkte. Kompromisløs alsidighed: Fungerer fantastisk i både kolde dressinger og til varme retter i ovn eller på grill. Det mellemøstlige touch: Din nemme genvej til den velkendte, rige Ottolenghi-smag derhjemme. Smagsprofil: Chili: Rund og dyb, behagelig varme. Rose: Fine, florale undertoner. Citron: Sprød, frisk syre fra traditionelle preserved lemons. Granatæble: Blød og raffineret frugtsødme. Kreative serveringsforslag: Dips & Dressinger: Rør 1 del harissa op med 2 dele græsk yoghurt, tahin eller en god olivenolie – smag til med salt og citron. Smagfuld Marinade: Vend kylling, halloumi, tofu eller grove grøntsager i pastaen og lad det trække 15-60 minutter inden grill eller stegning. Mellemøstlige kornretter: Vend en skefuld i nykogt pasta, couscous, bulgur eller perlebyg sammen med masser af friske urter. Ovnristet grønt: Rør harissaen op med en smule olie og pensl den på hele stykker blomkål, gulerødder eller hokkaidogræskar inden bagning. Den sidste detalje: Dryp som smuk finish over fyldige bowls, lunt fladbrød eller sprøde pizzaer lige inden servering. Ingredienser Ekstra jomfruolivenolie, rehydreret paprika (24%), granatæblemelasse (22%), syltede citroner 13% (sulfitter), salt, hvidløgspuré, røde peberfrugter, tørret hvidløg, chili, spidskommen, kanel, sumak, røget paprika, tørret løg, tørret koriander, citronsaft, tørrede krydderier, paprikaekstrakt, surhedsregulerende middel, citronsyre, naturlig rosen aroma Næringsindhold pr. 100g Energi 1473 kJ / 357 kcal Fedt 34,5 g - mættede fedtsyrer 5,4 g Kulhydrat 7 g - heraf sukkerarter 1,4 g Protein 1,7 g Kostfibre 3,5 g Salt 3,4 g