Weingut Schlossmühlenhof Weißer Burgunder Sekt Blanc de Blancs Brut 2022 75cl

Elegant tysk Blanc de Blancs med fine bobler, frisk mineralitet og raffineret finesse Tyskland er langt mere end Riesling. Hos Weingut Schlossmühlenhof i Rheinhessen produceres også mousserende vine af høj kvalitet, og denne Weißer Burgunder Sekt Blanc de Blancs Brut er et glimrende eksempel på, hvor elegant tysk Sekt kan være. Vinen er fremstillet udelukkende på Weißer Burgunder (Pinot Blanc) – deraf betegnelsen Blanc de Blancs. Druen giver en mousserende vin med stor finesse, cremet tekstur og en flot balance mellem moden frugt og frisk syre. De fine, vedvarende bobler understøtter vinens elegante udtryk og gør den velegnet både som aperitif og til gastronomien. I glasset præsenterer Sekten sig med en lys gylden farve og en livlig mousse. Duften åbner med aromaer af grønne æbler, pære, citrus, hvide blomster og moden fersken. Efter lidt tid i glasset udvikler den fine noter af brioche, ristede mandler og et strejf af kalket mineralitet. Smagen er frisk, tør og harmonisk med en cremet mousse, sprød syre og en lang, elegant afslutning. Den modne frugt balanceres flot af den mineralske karakter, hvilket giver en mousserende vin med både dybde og stor drikkeglæde. Druerne høstes skånsomt for at bevare deres naturlige friskhed og aromatiske intensitet. Basisvinen vinificeres temperaturkontrolleret, hvorefter den gennemgår en andengæring, som skaber de fine bobler og bidrager til vinens komplekse struktur. Den brutte dosage sikrer et tørt og rent udtryk, hvor frugt og terroir får lov til at stå i centrum. Weißer Burgunder Sekt Blanc de Blancs Brut er en alsidig ledsager til: Aperitif Østers og skaldyr Sushi og sashimi Grillet fisk Kammuslinger Lyst fjerkræ Cremede oste Lettere tapas og charcuteri Serveres ved 6-8°C.