Albert Sounit, Montagny 1. cru "Les Coères" 2024, 75 cl.

Albert Sounit Montagny 1. Cru "Les Coères" 2024 (75 cl) – Den ultimative Premier Cru fra Côte Chalonnaise Blandt de hvide Bourgogne-vine er der få huse, der leverer så stabilt, sublimt og folkeligt elsket et håndværk som fransk-danske Maison Albert Sounit. Hos Havnens Vin har vi fornøjelsen af at tilbyde juvelen i deres Montagny-sortiment: Montagny 1. Cru "Les Coères" årgang 2024. "Les Coères" er den største og mest berømte af Premier Cru-skråningerne i Montagny, kendt for sin gamle kalkstensjord, som giver vinen en uovertruffen kombination af rig power, cremet elegance og mineralsk friskhed. Denne 100% Chardonnay er skabt på druer fra gamle vinstokke, hvilket sikrer en enorm koncentration og dybde i frugten. Årgang 2024 står knivskarpt og balanceret. Vinen er mesterligt fadlagret på franske egetræsfade, hvilket tilfører det klassiske Sounit-touch. I glasset præsenterer den sig med en smuk, gylden farve. Duften er en intens og indbydende oplevelse fyldt med noter af modne gule æbler, citrus, hvide ferskner, smør, ristede nødder og et sofistikeret strejf af vanilje fra fadet. En smagsoplevelse med suveræn balance: Smagsprofil: Stor, fyldig og dejlig cremet på tungen. "Les Coères" formår at levere den rige, smørreelle og fedmefulde krop, som mange elsker ved stor Bourgogne, men holdes perfekt i snor af en sprød, levende syre og en underliggende mineralsk nerve af kalk. Flot fadintegration: Albert Sounit er kendt for deres præcision med egetræ. Fadet overdøver aldrig frugten, men fungerer i stedet som en smuk ramme, der løfter vinen op på absolut topniveau. Årgang 2024: En herlig, saftig og harmonisk årgang, der brillerer med sin rene frugtkarakter og fantastiske umiddelbare charme, samtidig med at den har et flot lagringspotentiale. Hvilken mad skal du servere til? Dette er en seriøs madvin, der forlanger og fortjener selskab fra det finere gastronomiske køkken. Albert Sounit Montagny 1. Cru "Les Coères" 2024 er den perfekte ledsager til cremede skaldyrsretter – f.eks. jomfruhummer i hvidvins- eller smørsauce, cremet pasta med trøfler, stegt pighvar, eller fed og fyldig fisk som laks med hollandaisesauce. Den ledsager også lyst kød (som kalv eller kylling i cremede saucer) helt fantastisk og er den ultimative ostevin til faste, lagrede oste som Comté.