Leclerc Briant Millésime 2015, Champagne

Vintage Extra Brut 2015 er en udsøgt champagne, der består af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay, dyrket på økologiske vinmarker i Cumières. Selvom årgangen 2015 ikke har en økologisk certificering, blev druerne dyrket under en overgang til økologisk landbrug. Vinen gennemgår gæring og modning i stål- og cementtanke, og den sekundære gæring på flaske varer lidt over fem år. Med en dosage på 3 gram sukker pr. liter, er denne vin karakteristisk tør. Champagnen præsenterer sig med en lys gylden farve, der har et let rødligt skær og fine, vedvarende bobler. Aromaen er fyldt med duftnoter af hvide blomster, citrusfrugter og hvide ferskner. Smagen er en harmonisk blanding af tørhed, fylde, frugtsødme og elegance, hvor Chardonnays fyldige karakter og Pinot Noirs komplekse nuancer skinner igennem. Den afsluttes med en bemærkelsesværdig mineralitet og et let saltet præg. Ideel til festlige stunder eller som ledsager til mad, især skaldyr eller fisk. Leclerc