Bas Armagnac Castarede 1989 50 cl

Bas Armagnac Castarede 1989 Armagnac er ofte foretrukket frem for cognac på grund af sin fyldige og bløde smag. Denne franske brandy, der har sine rødder i det 15. århundrede i Gascogne, nyder godt af regionens særlige jordbund og klima. Druerne modnes langsomt, hvilket resulterer i en mere delikat aroma og finesse. Armagnac lagres i egefade og glasbeholdere, og efter flere års modning blandes de til varianter som VS, VSOP, XO og Hors d'Age. I særligt gode år fremstilles der også Armagnac Vintage. Castarède, etableret i 1832, er det ældste handelshus inden for Armagnac. Familien Castarède har drevet virksomheden i seks generationer, og i dag er det Florence Castarède, der står i spidsen. Firmaet ejer 16 hektar vinmarker i Bas Armagnac med druesorter som Folle Blanche, Colombard, Ugni Blanc og snart også Baco. Castarède køber også druer og vine, som lagres i deres egne kældre. De er kendt for deres årgangsarmagnacs, hvor den ældste årgang stammer fra 1893. Castarèdes Armagnac er berømt for sin afrundede stil, da brændevinene modnes i meget lang tid på træfade. For eksempel modnes XO eller Hors d'Age i 20 år i stedet for de lovpligtige 10 år. Hver flaske Armagnac Vintage har en bagetiket, der bekræfter årgang og aftapningsdato. Flere af Castarèdes produkter har opnået høje scores ved internationale konkurrencer. Bas Armagnac Castarède 1989 – Frankrig Oprindelse: Bas-Armagnac, Gascogne Producent: Maison Castarède Alkoholprocent: Typisk 40 % vol. Druesorter: Primært Baco 22A og Ugni Blanc, med mulige indslag af Folle Blanche eller Colombard Beskrivelse: Bas Armagnac Castarède 1989 er en årgangsarmagnac, der har modnet i over tre årtier på franske egetræsfade. Årgangen 1989 har udviklet en moden og afrundet karakter, hvor fadets naturlige præg smelter sammen med frugt og krydderi i en harmonisk balance. Smagsnoter: Duft: En kompleks næse med aromaer af ristede nødder, læder, tørret frugt, cedertræ og vanilje. Smag: Elegant og afrundet med noter af brændt karamel, svesker, tobak og et strejf af appelsinskal. Eftersmag: Lang og varm med fine tanniner fra fadet og en let krydret tørhed. Stil og karakter: Typisk for Bas-Armagnac: en tør, dyb og karakterfuld brandy, der adskiller sig fra cognac med sin mere rustikke og komplekse stil. Perfekt til kendere og nydere, der sætter pris på historie og autenticitet i glasset. Serveringsforslag: Servér ved stuetemperatur i et tulipanformet glas. Ideel som avec, til gode samtaler, eller som ledsager til fx en moden ost eller en let sød dessert. En perfekt gave til én født i 1989. Typiske druesorter i Bas Armagnac: Ugni Blanc – den mest anvendte drue. Giver syre og struktur, velegnet til lang lagring. Baco 22A – en krydsning mellem Folle Blanche og Noah. Giver fedme, dybde og fylde. Meget udbredt i Bas-Armagnac. Folle Blanche – den oprindelige drue i regionen. Giver elegance og floralitet, men er sart. Colombard – bruges i mindre grad. Bidrager med krydrede og frugtige nuancer.