Red Newt, Dry Riesling 2018, 75 cl.

Red Newt, Dry Riesling 2018, 75 cl.

Debra og David Whiting grundlagde vingården i 1998, hvor de fremstillede 1200 kasser i alt. I dag er produktionen på ca. 20.000 kasser hvilket stadig er i den mindre afdeling. David havde arbejdet som vinmager hos flere af de lokale vinerier, inden han overtalte sin hustru Debra til at komme ud af køkkenet og starte et vineri. Debra arbejde som køkkenschef på en af områdets førende bistroer. Hendes interesse for smag, var med til at skabe stilen hos Red Newt. En producent med fingeren på pulsen i det høje nord. Finger Lakes ligger på grænsen til Canada og skaber betingelser der er optimale for druer der vil have kølige omgivelser. Vineriet er i dag eksperter på riesling, men leget med alt fra gewürzraminer og cabernet franc med stor succes. Vinen er kendt for deres ranke syre og lange eftersmag. Den klassiske tørre riesling fra Red Newt som viser druens potentiale i dette nordlige område. Balanceret frugt der bringer smilet frem og en god tør afslutning der gør denne vin optimal til lette fiskeretter.