---
title: "Ole Hyldtoft Syn på mad og drikke i 1800-tallet"
brand: "Ole Hyldtoft"
category: "Ukategoriseret"
price_min: 299
currency: DKK
vendor_count: 1
in_stock: true
url: https://pricetracker.dk/p/syn-på-mad-og-drikke-i-1800-tallet-3df4e8
last_checked: 2026-07-21
---

# Ole Hyldtoft Syn på mad og drikke i 1800-tallet

Mærke: Ole Hyldtoft · Kategori: Ukategoriseret

Sammenlign priser på Ole Hyldtoft Syn på mad og drikke i 1800-tallet fra 1 forhandler. Billigste pris nu: 299 kr hos Saxo DK. Se aktuelle priser og køb hos den billigste forhandler på https://pricetracker.dk/p/syn-på-mad-og-drikke-i-1800-tallet-3df4e8

## Priser
- **Billigste pris nu:** 299 kr hos Saxo DK

## Forhandlere
| Forhandler | Pris | Levering |
|---|---|---|
| Saxo DK | 299 kr | — |

## Om produktet
Hvordan vi taler og skriver om mad og drikke, er en vigtig del af vores madkultur. Artiklerne i denne antologi handler netop om synet på mad og drikke i 1800-tallets Danmark: om tidens mange kogebøger, om korrekt ernæring og om nyere international forskning i madhistorie. Den bedste kilde til synet på mad og drikke i 1800-tallet er kogebøgerne, der i denne periode for alvor etablerede sig som en selvstændig genre. Bøgerne var i bogstaveligste forstand håndbøger, der ikke blot indeholdt madopskrifter, men også alt fra instruktioner til køkkenets indretning til gennemgang af basale færdigheder. Flere af disse kogebøger – fx Madam Mangors og Louise Nimbs – blev klassikere, der udkom i mange oplag. Med til historien hører også, hvordan datidens læger, der betragtede sig selv som autoriteter på ernæringsområdet, så på befolkningens mad- og drikkevaner. Den københavnske læge Johan Clemens Tode var fra slutningen af 1700-tallet en central skikkelse og satte for alvor sundhedsmæssige spørgsmål på dagsordenen. Bogen er den anden af fire udgivelser om madkultur, der udspringer af forskningsprojektet ”Mad, drikke og tobak i det 19. århundrede. Forbrugsmønstre, kultur og diskurser”. Bidragydere: Signe Mellemgaard, Anita Kildebæk Nielsen, Carol Gold, Caroline Nyvang, Svend Skafte Overgaard og Peter Scholliers.

---

Kilde: PriceTracker. Fuld side med interaktiv prishistorik og købslinks: https://pricetracker.dk/p/syn-på-mad-og-drikke-i-1800-tallet-3df4e8
Priserne er sidst kontrolleret 2026-07-21.