---
title: "Jenny Neikell Den store bog om fermentering"
brand: "Jenny Neikell"
category: "Ukategoriseret"
price_min: 234
currency: DKK
vendor_count: 1
in_stock: true
url: https://pricetracker.dk/p/den-store-bog-om-fermentering-922589
last_checked: 2026-07-22
---

# Jenny Neikell Den store bog om fermentering

Mærke: Jenny Neikell · Kategori: Ukategoriseret

Sammenlign priser på Jenny Neikell Den store bog om fermentering fra 1 forhandler. Billigste pris nu: 234 kr hos Saxo DK. Se aktuelle priser og køb hos den billigste forhandler på https://pricetracker.dk/p/den-store-bog-om-fermentering-922589

## Priser
- **Billigste pris nu:** 234 kr hos Saxo DK

## Forhandlere
| Forhandler | Pris | Levering |
|---|---|---|
| Saxo DK | 234 kr | — |

## Om produktet
Kæmpe bog om fermentering i alle afskygninger med både nemme og små projekter og så de lidt mere tidskrævende. Fermentering er mad lavet ved hjælp af de gode mikroorganismer. Gær, skimmel og bakterier kan forandre både duft og tekstur i maden, og de kan bygge nye spændende smage og give syre og umami. Desuden har fermenteret mad en lang række positive effekter på vores helbred. I den her bog bliver du bekendt med alt fra kimchi, koji og kombucha til tempeh, tofu og kefir. I bogens store faktadel beskrives fermenteringsteknikker og mikrobiologiske processer på en fængende og letforståelig måde. Man behøver ikke noget dyrt udstyr, og med opskrifter på dosaer, kvass, honningsodavand, eddiker, fermenterede kartofler til pomfritter, picklede agurker, fermenteret ajvar, chilisovs og ketchup og smør, tykmælk og flere slags ost så er der opskrifter til enhver smag og lyst. Jenny Neikell er madhåndværker, som lever og ånder for mikroorganismernes magi. Efter i flere år at have drevet et fermenteringskøkken arbejder hun nu som foredragsholder, forfatter og fermenteringskonsulent.

---

Kilde: PriceTracker. Fuld side med interaktiv prishistorik og købslinks: https://pricetracker.dk/p/den-store-bog-om-fermentering-922589
Priserne er sidst kontrolleret 2026-07-22.