---
title: "Kemien bag gastronomien - Thorvald Pedersen - Paperback Bog - Gyldendal - 2005 - Dansk - Booktok.dk"
ean: "9788717038233"
brand: "Gyldendal"
category: "Medier > Bøger"
price_min: 229
price_max: 299
currency: DKK
vendor_count: 4
in_stock: true
url: https://pricetracker.dk/p/9788717038233/kemien-bag-gastronomien-thorvald-pedersen-paperback-bog-gyldendal
last_checked: 2026-10-20
---

# Kemien bag gastronomien - Thorvald Pedersen - Paperback Bog - Gyldendal - 2005 - Dansk - Booktok.dk

EAN 9788717038233 · Mærke: Gyldendal · Kategori: Medier > Bøger

Sammenlign priser på Kemien bag gastronomien - Thorvald Pedersen - Paperback Bog - Gyldendal - 2005 - Dansk - Booktok.dk fra 4 forhandlere. Billigste pris nu: 229 kr hos Booktok. Se aktuelle priser og køb hos den billigste forhandler på https://pricetracker.dk/p/9788717038233/kemien-bag-gastronomien-thorvald-pedersen-paperback-bog-gyldendal

## Priser
- **Billigste pris nu:** 229 kr hos Booktok
- **Prisspænd:** 229 kr – 299 kr på tværs af 4 forhandlere
- **Prisen er på sit laveste registrerede niveau.**

## Forhandlere
| Forhandler | Pris | Levering |
|---|---|---|
| Booktok | 229 kr | 1-3 dage |
| Gucca.dk | 249 kr | 1-3 dage |
| Saxo DK | 259 kr | 1-4 hverdage |
| Plusbog | 299 kr | 1 - 3 hverdage |

## Om produktet
Beskrivelse fra forhandleren Saxo DK:

> Mad er bestemt ikke bare mad, men det tænker man ikke over i dagligdagen. Der er masser af kemi at forholde sig til i gastronomien og det fortæller "Kemien bag gastronomien" meget mere om. "Kemien bag gastronomien" er skrevet af Thorvald Pedersen, og den handler om kemien bag de gastronomiske processer. Han behandler råvarer og ingredienser på det molekylære plan og giver desuden sine læsere en række sjove og brugbare opskrifter på lækker gastronomisk mad, hvor kemi spiller en stor rolle. Bogen her er for alle madentusiaster og kokke.

---

Kilde: PriceTracker. Fuld side med interaktiv prishistorik og købslinks: https://pricetracker.dk/p/9788717038233/kemien-bag-gastronomien-thorvald-pedersen-paperback-bog-gyldendal
Priserne er sidst kontrolleret 2026-10-20.