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title: "Casper Andre Lugg og Martin Ivar Hveem Fjeld Sauerteig. Gutes Brot backen"
ean: "9783791388069"
brand: "Casper Andre Lugg og Martin Ivar Hveem Fjeld"
category: "Medier > Bøger > Trykte bøger"
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# Casper Andre Lugg og Martin Ivar Hveem Fjeld Sauerteig. Gutes Brot backen

EAN 9783791388069 · Mærke: Casper Andre Lugg og Martin Ivar Hveem Fjeld · Kategori: Medier > Bøger > Trykte bøger

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| Saxo DK | 309 kr | — |

## Om produktet
Beskrivelse fra forhandleren Saxo DK:

> Die neue Brotbackwelle: Selbstversorgung mit Sauerteig Brot backen mit Sauerteig ist jahrtausendealte Tradition. Der langsam fermentierte Teig garantiert maximalen Geschmack und beste Bekömmlichkeit. So wurde Sauerteigbrot zum Liebling von (Hobby-)Bäckern, die Wert auf bewährte Handwerkskunst und gesunde Ernährung legen - wie Casper Lugg und Martin Fjeld, Betreiber einer Bio-Bäckerei in Oslo. In diesem Buch verraten sie ihr gesammeltes Wissen über Sauerteig: vom Ansetzen und richtigen Füttern des Anstellguts über das essenzielle Back-Equipment bis hin zu ihrem erprobten Grundrezept für perfektes Sauerteigbrot. Klare Anleitungen erklären dabei jeden Schritt ausführlich und Step-by-Step-Fotos sorgen dafür, dass nichts schief geht. Zahlreiche Rezeptvariationen mit verschiedenen Mehlmischungen, darunter auch Urgetreide-, Vollkorn- und Schrotvarianten, sorgen für geschmackliche Vielfalt. Elegant gestaltet und stimmungsvoll bebildert mit herrlichen Fotografien von knusprigen Broten in der norwegischen Backstube, ist dieses Buch eine unverzichtbare Ressource für Sauerteig-Einsteiger ebenso wie für fortgeschrittene Brotbäcker.

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Kilde: PriceTracker. Fuld side med interaktiv prishistorik og købslinks: https://pricetracker.dk/p/9783791388069/sauerteig-gutes-brot-backen
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